由北京(jīng )广(🔨)播(🆓)电视台生(shēng )活频(pín )道中心(🍩)打造的大型城市(shì )美食人文纪录片栏目(mù )(🎗)《味道掌(zhǎng )门(mén )》，聚焦北京美食(💤)文(wén )化特色，汇聚名厨名菜(cài )(🏇)，围绕一道餐厅招牌(pái )菜(cài )、一位味(🛍)道掌门人(rén )、(🙍)一份独(🔲)特的城市记忆展开，以美食(shí )之名打造(zào )有厚(😻)度(dù )、有精度(🥀)、有温度(🐖)的北(🔊)京城(chéng )市名(míng )片。
　　该(😞)片以美食切入(rù )，通(tōng )过挖(🥎)掘人物传承技(jì )(🔝)艺(✋)的(🐑)故事来讲述(🌞)城市发(👓)展(zhǎn )，带(💪)领观众品鉴美味背后(hòu )厨(🧤)艺(yì )大师的坚守(😍)与(💠)匠心。