由北京广播电视台生(shēng )活频道(🏽)中心打造(🌰)的大(🕋)型(😘)城市美(🛍)食(shí )人文纪(jì )录片(piàn )栏目《味(🆖)道掌(zhǎng )(🐉)门》，聚(🔬)焦北(běi )京美食文(wén )化特(📿)色，汇(huì )聚名(míng )厨名菜，围绕一道(dào )(🖲)餐厅招(🕔)牌菜、一(yī )(🤷)位味(🛍)道掌门人、一份独特的城市记忆展开，以(yǐ )(🎿)美食之(zhī )名打造有厚(😻)度、有精度、有温度的(🤷)北京(jīng )城(chéng )市(🚢)名片(📎)。
　(🛑)　该片以美食切入，通过挖掘人(💻)物(wù )传承(📙)技艺的故事(shì )来讲述(🌞)城市发(fā )展，带领观(🎾)众(zhòng )品鉴(jiàn )美味背后(hòu )厨艺大师(🤲)的坚守(shǒu )与匠心(xīn )。