由北京(jīng )广播(bō )电视(shì )台生(shēng )活(huó )频道中(zhōng )心(🍩)打造(zào )的大型城市(shì )美食人文(🤢)纪录片栏目(🎗)《味(wèi )道掌门》，聚焦(jiāo )(🏴)北(běi )京美食文(😧)化特(tè )色，汇聚名厨(chú )名菜，围绕一道餐厅(🐿)招牌菜、(🎩)一位(🗄)味道掌门人(👁)、一份独特的(de )城(chéng )市记忆展开，以美(měi )食(🥞)之名打造有厚(😻)度、有精度、有温(😱)度的北京城市名片。
　　该片以美食切入(🌑)，通过挖(wā )(🥎)掘人物传(chuán )承(chéng )(📙)技(🔝)艺的故事来讲(jiǎng )(🤸)述城(chéng )(🙄)市发展，带领观众品鉴(jiàn )美味(🥫)背后(👃)厨艺大(🚻)师(🤲)的坚守(😍)与(yǔ )匠心(⛳)。