由北京(👷)广播电视(shì )台生活频道(🏽)中心(xīn )打造的大型城市美(měi )食人文(wén )纪录片栏目《味(wèi )道掌(🐉)门》，聚焦北京美食文化(huà )(🎾)特(📿)色，汇聚(jù )名(míng )厨(❣)名菜，围绕一道餐(⚫)厅(🐿)招牌菜、一位味道掌门人、一份独(🔲)特的城市记忆(yì )(🐖)展开，以美食(🥞)之名打造有厚(hòu )度、有精度(dù )、有温(😱)度的北京城市(🚢)名(🌙)片(piàn )。
　　该(gāi )片(🖲)以(yǐ )(🔢)美(měi )食切(🦗)入(🌑)，通过(guò )挖掘人物传承技(jì )艺的故事来讲述城市发展，带(💪)领观(🎾)众品(🈴)鉴美(⛏)味背后厨艺(🔔)大师的(de )坚守与匠(jiàng )心(xīn )(⛳)。