由北(🌠)京广播电(diàn )视(✒)台(tái )生活频(📒)道中(zhōng )心打(dǎ )造(🌰)的大型城市美食人文纪(🤴)录片栏(🔧)目《味道(dào )掌门》，聚焦北(🗼)京(🐮)美(🥩)食文(😧)化特色，汇(huì )聚(jù )名厨名菜(cài )(🏇)，围绕一(yī )道(dào )餐厅招牌菜、一位(wèi )味道(🎡)掌(🕖)门人、一份独特的城市记忆展开，以美食(🥞)之名打造有厚度、有精度、有温度(dù )的北京(💞)城(chéng )市名片(piàn )(📎)。
　　该(😞)片以美(měi )食切入，通(🌊)过挖掘人物传(🙂)承(chéng )技艺(yì )的(🐑)故事(shì )来讲(jiǎng )述城(chéng )市发(👓)展，带(dài )领观众品鉴美(⛏)味背后厨艺大(🚻)师的(de )坚(jiān )守与匠心(⛳)。