由北京(👷)广播电视台生(shēng )活频道(dào )中(🐌)心打造的大型城市美(🛍)食人(rén )文纪(jì )录(lù )片栏目《味道掌门(🛤)》，聚焦北京美食文化特(tè )(📿)色，汇(⏬)聚名厨名菜，围绕一道餐厅招牌菜(cài )(👑)、一(🤷)位味(wèi )道(dào )掌门人、一份独特的城市记(jì )忆(🐖)展开，以(yǐ )美食之名(😚)打造有厚度、有精度、有(yǒu )温(😱)度(dù )的(de )北(běi )京(💞)城市(shì )(🚢)名片。
　(🛑)　(⏯)该片(piàn )(🖲)以(🔢)美(měi )食(shí )切入，通(🌊)过(㊗)挖掘人物传承(📙)技艺的故事(🙌)来(lái )讲述城市发展，带领(⛓)观(guān )众品鉴美味(🥫)背后厨艺大(🚻)师(shī )的坚守与匠心。