由(yóu )北京广(guǎng )播电视台(tái )生活(huó )频(📒)道(dào )中心打造的大型(xíng )城市美食人文纪(jì )录(🍥)片(🎺)栏(lán )目《味道(dào )(🥈)掌(zhǎng )门》，聚焦北京美食(💤)文化特(tè )色，汇聚名(míng )厨名(🌗)菜，围绕一道餐(⚫)厅招牌(🔸)菜、一位味道掌门人、(🙍)一份独(🔲)特的城市记忆展开，以美食之名打(dǎ )造有(yǒu )厚度、(🖍)有精(jīng )度、有温度(dù )的北(🔊)京城市(shì )名(míng )片。
　　该片(piàn )以美食切入，通(🌊)过(guò )挖掘人(💻)物(🗞)传承技(🔝)艺(✋)的故(gù )事(shì )(🙌)来讲述(shù )城市(shì )发展，带(dài )(💪)领(lǐng )观众品鉴(jiàn )美味背后(👃)厨艺(🔔)大师(🤲)的坚(⛳)守与(💠)匠心。