由北京(👷)广播电(diàn )视台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录(🍥)片(🎺)栏目《味道掌门》，聚(🔬)焦北京(jīng )美(měi )食文化(🎾)特色，汇聚名厨名菜(cài )(🏇)，围绕一道(🖲)餐厅招(🕔)牌(🔸)菜、一位味(wèi )(🛍)道(🎡)掌(zhǎng )门人(rén )、一(yī )份独特(tè )的(🛹)城(chéng )市记(jì )忆(yì )(🐖)展开(kāi )，以(yǐ )美食(🥞)之名打造有厚度(dù )、有精度(🥀)、有温度(dù )(🐖)的北京城市名(míng )片(piàn )。
　　该(gāi )片以(🔢)美食切入，通过挖掘人(💻)物(wù )(🗞)传承技艺的故事(shì )来(🤠)讲述(🌞)城市发(fā )展，带领(⛓)观众品鉴美味(🥫)背后(👃)厨艺大师的坚守与匠心(xīn )。