由北京广播(bō )(🆓)电视台(tái )生活频道中心打(🔼)造的(🃏)大型城市美食人文(wén )(🤢)纪(🤴)录片栏目《味(🆖)道(dào )掌(zhǎng )门》，聚(🔬)焦北京(jīng )美食文化(🎾)特(📿)色，汇(⏬)聚名厨(❣)名菜，围绕一道餐厅招(zhāo )牌菜(👑)、一位味道掌(🕖)门人、一份独特(🥄)的城(🚉)市记忆(yì )展开，以(yǐ )美食(shí )之名打(🍮)造有(🙁)厚(hòu )度(dù )、(🖍)有精(jīng )度、有温度的北(běi )京城(⏺)市名片。
　　该片以(yǐ )(🔢)美食切入，通过挖掘人(rén )物传(🙂)承技艺的故事(🙌)来(lái )讲(jiǎng )述城(🙄)市(shì )发展，带领观众品(pǐn )鉴美味背后厨艺大(dà )师的坚守与匠(jiàng )心(⛳)。