由北京广播电(diàn )视台生(🥇)活(📼)频道中心打(🔼)造的(de )(🃏)大型城(🕟)市(🕸)美(měi )(🛍)食人文纪录片栏目《味道(🥈)掌(🐉)门》，聚焦北(běi )京(🐮)美(měi )食文(wén )化特色，汇聚名厨(chú )(❣)名菜(🏇)，围(📼)绕一道餐厅招牌菜、一位(🗄)味(🛍)道(dào )(🎡)掌(zhǎng )(🕖)门(🕯)人(rén )(👁)、一份独特的城市(shì )记(jì )忆展开，以美食之名打造有厚度、(🖍)有精度、有温度的北京城市(shì )名片。
　　该(gāi )片以美食(shí )切入，通过挖掘人物传承技(jì )艺的故事来讲述城市(shì )发展(🙀)，带领观(🎾)众品鉴(jiàn )美味(wèi )(🥫)背后厨艺大(🚻)师(shī )的坚守与匠(jiàng )心(xīn )。