(🈯)　由(🍅)北京广播电视(shì )台生(shēng )活频道中心打造的大型城市美食(🔱)人文纪(🤴)录片(🎺)栏目(🎗)《味道掌(zhǎng )门》，聚焦(jiāo )北京美(měi )食(shí )文化特(📿)色，汇(huì )聚名(míng )厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜、一(yī )位味道掌(zhǎng )门人、(🙍)一(yī )份独特的城(chéng )市记忆展开(kāi )，以(🎿)美食之名打造(✖)有厚(😻)度(🚸)、有精度(dù )、(🕕)有温(😱)度(dù )(🐖)的(de )北京(jīng )城(chéng )市名片(📎)。
　　该片(🖲)以美食切入，通过挖掘(jué )人物(wù )传承(chéng )(📙)技艺的(🐑)故(gù )(🏂)事来讲(🤸)述城市发展，带(dài )领(lǐng )观众(⏰)品鉴美味背后厨艺大师的坚守(shǒu )(😍)与匠(👺)心。