(🕕)由北京广播电(diàn )视台(🐽)生(shēng )活频道(dào )中(🐌)心打(dǎ )造的大型(😘)城(🕟)市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道(🥈)掌(🐉)门(mén )》，聚焦(🏴)北京美食文(wén )化(huà )特(📿)色，汇(huì )聚名厨名菜，围绕一(🚤)道(🖲)餐厅(tīng )招牌菜(cài )、一位(wèi )(🗄)味道掌门人、一份独特的城市记忆展开(🛺)，以美食(🥞)之名打造有厚度(dù )、有精度、有温度(🐖)的(🤷)北京城市(shì )名片。
　(🛑)　(⏯)该片以美食切(qiē )入，通过挖掘(jué )人(💻)物传承技艺的故事(shì )来(lái )讲述城市发(👓)展，带领(lǐng )观众品鉴(jiàn )美味(wèi )背(🤷)后厨(chú )艺大师的坚守(😍)与匠(👺)心(⛳)。