由北(běi )京广播电(diàn )视台生活频道中心打造的大型城市美食(🔱)人(🕰)文纪录片栏目《味(wèi )道(dào )掌(🐉)门》，聚焦北京美(🥩)食(shí )文化(huà )(🎾)特(📿)色(sè )，汇聚名厨名(🌗)菜，围绕一道餐(cān )厅(🐿)招牌(🔸)菜(👑)、(🎩)一(🤷)位味道掌(zhǎng )门人、一份独特(tè )的(🛹)城(🚉)市记(jì )忆展(🕌)开，以美食之名打造(✖)有厚度、有精度、有(🤯)温度的北(běi )(🔊)京城市(shì )名(míng )片。
　(🛑)　该(gāi )片(piàn )以美食切(qiē )入，通过挖掘人(💻)物传承技艺的(🐑)故(gù )事来讲述城(chéng )市发展(zhǎn )(🙀)，带领观众品鉴美(⛏)味背后厨艺大师(shī )的坚(jiān )守与匠(👺)心。