(🕕)由北京(jīng )广播电视(shì )台生(🥇)活频道(🏽)中心(xīn )打造的大型(xíng )城(🕟)市(shì )美食(🔱)人文(wén )纪(jì )录片栏目《味(wèi )道掌门》，聚(jù )焦北京美食(💤)文(wén )化(🎾)特色，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕(😎)一道餐厅招(zhāo )牌菜、一位味道掌(zhǎng )门人、一份(✳)独特(🥄)的城市记(🚥)忆(🐖)展(zhǎn )开(kāi )，以(yǐ )美(🎫)食(🥞)之(🗑)名(míng )(😚)打造有(yǒu )厚(hòu )度、有精(jīng )度、有温度的(🤷)北京城市名片(piàn )。
　　该片(🖲)以美(❔)食(💱)切入，通过挖掘人物传(chuán )承技艺的故(gù )事来讲述城市发展，带领观众品鉴美(měi )(⛏)味背(🤷)后(hòu )厨(chú )艺大(dà )师(🤲)的坚(jiān )守与匠(👺)心。