由(🍅)北(běi )京广播电视(shì )台(🐽)生活频道中心(🍩)打造(🌰)的大(🕋)型(😘)城市美食人文纪(jì )录(lù )片(🎺)栏(🔧)目《味道掌门(mén )》，聚(jù )焦北京美(měi )食文化特色，汇聚名厨(❣)名菜(cài )(🏇)，围绕一道餐厅(tīng )招牌菜、一位味道掌门人、一(yī )(💆)份(fèn )独特的城市记忆展开，以(🎿)美(měi )食之(🗑)名打(dǎ )(🍮)造有(yǒu )厚度、有(🚑)精度、有温度的(🤷)北(běi )京城(⏺)市名片(piàn )。
　　(⏯)该片(🖲)以美(měi )食切入，通(🌊)过(guò )挖掘人物(wù )(🗞)传(chuán )承技艺的故事来讲(🤸)述城市(shì )发展(zhǎn )，带领观众品(🈴)鉴美(měi )味背后(hòu )厨艺大师(🤲)的坚守与匠心。