(🕕)由北京广(guǎng )播电视台生活频(pín )道中心(xīn )(🍩)打造(🌰)的大型(😘)城(chéng )市美食人文纪录片(piàn )栏目《味道掌门(🛤)》，聚焦(🏴)北京美(🥩)食文化特色，汇聚(🎲)名(míng )厨(❣)名菜，围绕一道餐厅(🐿)招牌菜(👑)、一位味(wèi )道掌(zhǎng )门(🕯)人、一份独特(🥄)的城(🚉)市(🏐)记忆展开(🛺)，以美(měi )食(🥞)之(🗑)名(míng )打(dǎ )(🍮)造有厚度、(🖍)有(yǒu )精度、有温(wēn )度的北(🔊)京城市名片。
　　该片以美(měi )食切入，通过挖掘人物(🗞)传承技艺的故事来讲述城市(shì )发展，带领(⛓)观众品鉴(🍄)美味背后厨艺(yì )大师(shī )的坚守与匠心。