詹姆(mǔ )士出走料(liào )理以尋找詹姆士私(🍩)廚(🔼)菜(cài )(🌰)單為節目主軸，為了尋找記(🎺)憶(🔧)中的美(🆖)味料理，詹姆士將帶領大(dà )家探索(📿)市(shì )場，品嘗在(❣)地美味(wèi )、尋(😎)訪(fǎng )料理達人。並在節目中(zhōng )展現(🕖)特(tè )殊(👁)食材(cái )的(✳)處理(🥄)方式、嘗(cháng )試新的(🛺)醬(jiàng )料或是新(xīn )的料理(✖)作法(😻)，製作創意料理(lǐ )料理教學，最後在節目(mù )片尾時作出一道詹姆士創(🔢)意料(💱)理(🦗)。