詹姆士出走(🆓)料理以(yǐ )尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為(🕋)節目主軸，為了尋(🤴)找(zhǎo )記憶(🔧)中的美(měi )味(wèi )料理，詹姆士將(🗼)帶(dài )領(🥩)大家探索市場，品嘗(🎏)在地(dì )美味(wèi )、尋訪料理達人。並在節(jiē )目(mù )(🗄)中展現(xiàn )特(tè )殊食材的處理(lǐ )(🥄)方(fāng )式、嘗試(shì )新(🕌)的醬(📞)料或(🎫)是新的料(liào )理(✖)作(zuò )法(😻)，製作創意料(🕕)理料(😱)理教(jiāo )學，最後(hòu )在節目片尾時作(🌚)出一道(🛑)詹姆士創意料理(🦗)。