詹姆士(👷)出走料理以(🐽)尋找詹(zhān )姆士(🐌)私廚菜單為節目主軸，為(🕰)了尋(🤴)找記(jì )(🎺)憶(🔧)中的美味料(liào )理(lǐ )，詹姆士將帶(🐮)領大家探索(suǒ )市場(👋)，品嘗在(❣)地(dì )(🌗)美味、尋訪料理達(🐿)人。並(👑)在節目(mù )中展(🎡)現特(tè )殊食(shí )材的(de )處理方式、嘗(cháng )試(shì )新的醬料或是新(🗑)的料理作(zuò )法(😻)，製作創意料理料理教學，最後在節目(🧚)片(🚣)尾時作(zuò )(🌚)出一道詹(zhān )姆士創意料(liào )理。