詹姆士(shì )出走料理(✒)以尋找(📼)詹姆(🏽)士(🐌)私(🍩)廚菜單(dān )為節目(🕟)主軸，為了尋找記憶(yì )中的美味(wèi )(🥈)料理(lǐ )(🛤)，詹姆士將帶領大(dà )家(😧)探索市場，品嘗(cháng )在(zài )地美味、尋(😎)訪(fǎng )(🚤)料理達人。並在節目中展(zhǎn )現特殊食(shí )材的(de )處理方式(shì )、嘗(🚥)試新(xīn )的醬(jiàng )料或是新的(de )料理作法，製作(zuò )(🚑)創意料理料理(lǐ )教學，最(zuì )後(🚢)在(🌙)節目片尾(🔩)時作(zuò )出一道(🛑)詹姆士(🖲)創意(❔)料理。