詹姆士出走(zǒu )(🆓)料理以尋(xún )找詹姆士私(sī )廚菜單(🃏)為(🕋)節目主軸，為了(le )尋找(🍥)記憶(yì )(🔧)中的美(🆖)味料理(🛤)，詹姆士將(🗼)帶領大家探索(📿)市場(👋)，品嘗(cháng )(🎏)在地美味、尋訪(fǎng )料(🖲)理達人。並在(🎩)節目(mù )中展現特殊食材(💆)的處理方(fāng )式、(🏐)嘗(cháng )試新的醬(jiàng )料或是(shì )新(xīn )的料理作法，製作創(🐶)意(🥀)料理料理(lǐ )教學(xué )，最後在節目片尾時作(🌚)出(chū )一道(🛑)詹姆士創意料理。