詹姆士(shì )(👷)出走(zǒu )料理(✒)以尋找詹(zhān )姆士(shì )私廚(🔼)菜單為節目主軸(zhóu )，為(wéi )了尋找記憶(🔧)中(🎗)的美味料理，詹姆(mǔ )士將帶領(🥩)大(💤)家探索市場(chǎng )，品(🎲)嘗在地美(měi )味、尋訪(fǎng )(🚤)料理(⚫)達人。並在節(🤷)目中展現特(🕯)殊食材的(de )處理方式、嘗試新的醬料(liào )或是新的料理作(zuò )法，製(zhì )作創意(🥀)料(🕕)理料(liào )理教(🤷)學(xué )，最後(🚢)在節目片尾時(🥁)作出一道詹姆士(shì )創(🔢)意料理(🦗)。