詹姆士出走料(liào )理以(yǐ )尋找詹(📒)姆(🏽)士私(sī )廚(chú )(🔼)菜(🌰)單為節目主軸，為了尋找記(🎺)憶中(🎗)的(🎹)美味料理，詹姆士將帶領大(💤)家(jiā )探索市場，品嘗(cháng )在地美味、尋訪料理達人(rén )。並(👑)在節目(mù )中(🛍)展現特殊食(shí )材的處理方式、嘗(cháng )試(🐖)新(🕌)的醬料(liào )或是(shì )新的(😚)料理作法，製作創意料理料(😱)理教(🤷)學(xué )(🔊)，最後在(🌙)節目(mù )片(🚣)尾時(shí )作(🌚)出一道詹姆(mǔ )士創(chuàng )意(yì )料理。