詹姆士出走料理以尋找(zhǎo )詹姆士私(🍩)廚(🔼)菜單(🃏)為(🕋)節目主軸，為了尋找記憶中(🎗)的美(měi )味料(🐉)理，詹(zhān )(🍖)姆士將(jiāng )(🗼)帶(dài )領大(💤)家(jiā )探索(suǒ )市場，品(pǐn )嘗在地美(měi )味、尋訪(fǎng )料(liào )(🖲)理達人(rén )。並(bìng )在節目中展(zhǎn )現特殊食(🙍)材的(de )處理方式(shì )、(🏐)嘗試(shì )新的醬料或是新(🗑)的(😚)料理作法(😻)，製作(zuò )創意料理(🤯)料理教學(xué )，最後(🚢)在(🌙)節(📎)目片尾時作出一道詹姆士創意料理(lǐ )。