詹姆士(👷)出走料理(lǐ )以尋找詹姆士(🐌)私廚菜單(🃏)為(wéi )節(jiē )目主(zhǔ )軸(zhóu )，為了尋找記(🎺)憶中的美味(wèi )料(🐉)理，詹姆士將(🗼)帶(🐮)領大(💤)家探(tàn )索市場，品嘗在地(🌗)美味(wèi )、尋(😎)訪料理(lǐ )達人。並在節目(mù )中(zhōng )(🛍)展(zhǎn )現特殊食材的處理方(fāng )式(🚉)、嘗(cháng )試新的醬料(liào )或是(shì )新(🗑)的料理作法，製作創意(yì )(🥀)料理(lǐ )(🤯)料理(lǐ )教(🤷)學，最後(🚢)在(🌙)節目片尾時作出一(🚨)道詹姆士創意(yì )料理。