詹姆士出走料理(✒)以(🐽)尋找詹姆(mǔ )士(shì )私廚菜(cài )(🌰)單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味(🥈)料理，詹姆士將帶領(🥩)大家探(tàn )索(📿)市場(👋)，品嘗在地美味、尋(xún )訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的(de )處理(🥄)方式(🚉)、嘗(🚥)試新(xīn )的醬料或是新的料理(✖)作法，製(zhì )(🖍)作創(chuàng )意料理(🤯)料理教(jiāo )(🤷)學(xué )，最後(🚢)在節(jiē )(📎)目片(piàn )尾(🔩)時(shí )作(zuò )出一道(dào )詹姆士(shì )創(chuàng )意(❔)料理(🦗)。