詹(zhān )姆士(shì )出(chū )走料(liào )理(✒)以(yǐ )尋找(zhǎo )詹姆士私(sī )廚(🔼)菜單為節目主(🕸)軸，為了尋找記(🎺)憶中的美味料理(🛤)，詹姆士將帶(dài )領大(dà )家探索市場，品嘗在地美(🏇)味(wèi )、尋訪料理達人(rén )。並在節目中展(🎡)現(🕖)特(tè )殊食(🙍)材的處理方(🛹)式、(🏐)嘗試新的(de )醬料或是(🥞)新的(😚)料理作法，製作(zuò )(🚑)創意料(🕕)理(lǐ )料(😱)理教學，最後在節(jiē )目片尾時作(🌚)出一道詹(zhān )(⏯)姆士創意(yì )料理(🦗)。