詹姆士出走(🆓)料(⛲)理(✒)以尋(xún )找(📼)詹姆士私廚菜單為節目(mù )主軸，為了(le )尋找記(jì )憶中(zhōng )的美(🆖)味料(liào )理，詹(zhān )姆士將帶領大(dà )家探索(📿)市(🌫)場(👋)，品(pǐn )嘗(🎏)在地美(měi )味、尋訪(fǎng )料理達人。並(bìng )在節目(mù )中展(zhǎn )現特殊(shū )食(🙍)材(💆)的處理(lǐ )(🥄)方式、嘗(🚥)試新(🕌)的醬料(🎿)或是新的料理作(zuò )法，製(zhì )作創意料(🕕)理料理(lǐ )教學，最後在節目片尾(🔩)時作出一(🚨)道詹姆士創意(❔)料理(lǐ )。