(🕕)詹(zhān )姆士出走(zǒu )料(⛲)理以尋找(zhǎo )詹姆士(shì )私(sī )廚菜單為節目主(🕸)軸，為了尋找(🍥)記(jì )憶(🔧)中的美味料理，詹姆(🔬)士將帶(🐮)領(lǐng )(🥩)大家探(tàn )索市場，品(pǐn )嘗在地美味、尋(😎)訪料理達人。並在節目中展現特(🕯)殊食(shí )材的(✳)處理方式、嘗試新(xīn )的醬(📞)料或是新的(de )(😚)料(🍮)理作(zuò )法(😻)，製作創意料理(lǐ )料(😱)理教學(🔊)，最後在節目(mù )片尾時(shí )作出(📯)一道詹(zhān )姆士(shì )創(🔢)意料理(lǐ )。