(🈯)　(🕕)詹姆士(shì )出走料理以尋找(📼)詹姆士私(sī )廚菜單為節目主軸，為了尋找(zhǎo )記憶(🔧)中的美味料理，詹(🍖)姆(🔬)士將帶領(lǐng )大(💤)家探索市場(chǎng )，品嘗在地美(měi )(🏇)味(wèi )、尋訪(fǎng )料理(lǐ )達人(rén )。並(bìng )在節目中(🛍)展現特(🕯)殊(👁)食材的處理(lǐ )方式(shì )、嘗(🚥)試新的醬料(🎿)或(🎫)是新的料理作(zuò )法，製作創意料理料理(lǐ )(🐖)教學，最後(🚢)在(zài )節(📎)目片尾時作出(📯)一道(dào )詹姆士(shì )創意料(💱)理。