詹姆士出走(🆓)料理以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜單(🃏)為(🕋)節目主(🕸)軸(zhóu )，為了(🤢)尋找記(jì )憶中(zhōng )的(🎹)美味料理，詹(zhān )姆士(shì )將帶領大家(😧)探索(📿)市場，品嘗在地美味(wèi )、尋訪料理達人(🕔)。並在節目中展現特(tè )殊食材(cái )(💆)的(✳)處(chù )理方(🛹)式、嘗試新的(🛺)醬料(liào )(🎿)或(huò )是新的料(liào )理作法，製(🖍)作(zuò )創意料理料理教學(xué )，最後在節目(🧚)片尾(wěi )時作(🌚)出一道(🛑)詹(⏯)姆士創意(yì )料理(lǐ )。