詹姆士出走料(⛲)理以(yǐ )(🐽)尋找(zhǎo )詹姆士私廚(🔼)菜單(dān )為節目主(🕸)軸，為了(le )尋找(🍥)記憶(yì )中(zhōng )的美味料理，詹姆(🔬)士將帶(dài )領大(dà )家(😧)探索(📿)市場，品(🎲)嘗在地美味、尋訪(fǎng )料(🖲)理達人(🕔)。並(bìng )在節目中(zhōng )展現特殊食(shí )材(cái )的處理方式(🚉)、嘗試新的醬(jiàng )料或是新的料理作(zuò )法(fǎ )，製作創意料理料理(🐖)教學，最後在(🌙)節目(🧚)片(🚣)尾時作出一(yī )(🚨)道詹姆(mǔ )士創意料(liào )(💱)理(🦗)。