詹姆士出走(zǒu )料理(lǐ )以尋找詹姆(🏽)士(shì )私廚(🔼)菜(cài )(🌰)單(🃏)為節目主(zhǔ )軸，為了尋找記憶中的(de )美味(🥈)料理，詹姆士將帶領大(dà )家探索市場(chǎng )(👋)，品嘗在地美味(♑)、(📼)尋訪料理達人。並在節目(🗄)中展現(🕖)特殊食材(💆)的(de )處(chù )理方(fāng )式(shì )、嘗試新的(de )醬(jiàng )料(liào )或是新的料理(lǐ )作法，製(🖍)作創(🐶)意料(🕕)理料理教學，最後(🚢)在(🌙)節目片尾(wěi )時(🥁)作(zuò )出一道(🛑)詹姆士(🖲)創意料理(lǐ )。