詹姆士(shì )出(chū )走(zǒu )料理(lǐ )以(yǐ )尋找詹姆士私廚菜單(dān )為節目(🕟)主軸，為了尋找記(🎺)憶中的美味(wèi )料(liào )理(lǐ )(🛤)，詹姆士(shì )將帶(dài )領大(💤)家探索市場，品嘗在地(dì )美(měi )味、尋(😎)訪料(🖲)理達人。並在節目中(🛍)展現特(🕯)殊食材的處理(🥄)方(🛹)式、嘗(cháng )(🚥)試(shì )新的醬(jiàng )料(liào )或是新的料(🍮)理(✖)作(zuò )(🙁)法(😻)，製(🖍)作創意料(liào )理料理教(🤷)學，最後在節目片尾時作(zuò )出(📯)一道(dào )詹姆(😞)士創意料(liào )理。