詹(🍅)姆士出走料(⛲)理以尋找(📼)詹(zhān )(📒)姆士私(🍩)廚菜單為(wéi )節目主軸，為了尋找記憶中的美味料(🐉)理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗(🎏)在地(dì )美味、尋(xún )訪料理達(dá )人。並(👑)在節目中展(🎡)現(xiàn )(🕖)特殊食材(cái )的處理方(🛹)式、嘗試新的(🛺)醬料或是新的料理作法，製作創意料理(🤯)料(liào )(😱)理教(jiāo )學，最(⏺)後在(🌙)節目片尾時(shí )作出(chū )(📯)一道(dào )(🛑)詹姆士(🖲)創意料(liào )理。