詹姆士(👷)出走(🆓)料理以尋(xún )(🥇)找(zhǎo )詹姆士(shì )私廚(chú )菜單為節目主(zhǔ )軸，為(🕰)了尋(🤴)找記(🎺)憶中的美味料理，詹(zhān )姆(🔬)士將帶領(lǐng )大(dà )(💤)家(😧)探(tàn )索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達(dá )人(rén )。並在節(🤷)目中展現(🕖)特殊食(shí )材的處理方式、嘗試新(xīn )的(🛺)醬料(liào )(🎿)或是新的料(🍮)理作(🙁)法(😻)，製作創意料理(lǐ )料理教(jiāo )學(🔊)，最後在節目(mù )片(🚣)尾(🔩)時作出一道(dào )詹姆士創(chuàng )意料理。