詹姆士出走(zǒu )料(liào )理以尋找詹姆(mǔ )士私廚菜單為(🕋)節目(mù )主軸(🛍)，為了尋(🤴)找記(jì )憶中的(de )美味料理，詹姆士(shì )將(jiāng )帶(dài )領大家(jiā )探索(📿)市場，品嘗(🎏)在地(🌗)美味(wèi )、尋(xún )訪料理達人。並(👑)在節目中展現特殊(shū )食材的(de )處理(🥄)方式、嘗試(🐖)新(🕌)的(de )醬(📞)料或是(🥞)新(xīn )的料(liào )(🍮)理作(zuò )法(😻)，製作(🚑)創意料理料理教(jiāo )學(🔊)，最後在節目片尾時作(🌚)出一(🚨)道詹姆(😞)士創意料理(lǐ )。