(🕕)詹姆士(👷)出走(🆓)料理以(yǐ )尋找詹姆士私(sī )(🍩)廚菜單為節目主(🕸)軸，為了尋找(zhǎo )記(jì )憶中的美(měi )(🆖)味(🥈)料理，詹姆士將(🗼)帶領大家(jiā )探索市(🌫)場(chǎng )(👋)，品嘗在地美味、尋訪料理達(dá )人。並在節目(🗄)中(🛍)展現(🕖)特(tè )殊食(🙍)材的處理(lǐ )方式(🚉)、嘗試新的醬(jiàng )料(liào )或是新的料理作法，製作創意(yì )料理料(liào )(😱)理(🐖)教學(🔊)，最後在節目(mù )片尾時作出(chū )一道(🛑)詹(zhān )姆士創(chuàng )意料(liào )理。